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Finca Canaán: La historia de un café prometido

Víctor y Milagros, dueños de la finca Canaán. Foto: Pamela Acosta.

El presente artículo fue escrito por Pamela Acosta.

“Iron Lion Zion” de Bob Marley se escucha en medio de la selva. La voz del jamaiquino armoniza con el canto de las aves y el chirrido de los insectos, y acompaña la jornada diaria de Víctor y Milagros. Los esposos, ambos limeños, dejaron todo en la capital, sus trabajos, sus propiedades, sus familias, para empezar una nueva vida en el valle del Perené, en Junín, y dedicarse al cultivo del café.

Fue el amor a la naturaleza lo que hizo a Víctor abandonar las comodidades para vivir según sus principios, el cuidado y la conservación del medio ambiente; y fue el amor a Víctor lo que le hizo a Milagros seguir sus pasos. No se arrepienten ni un segundo.

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Historia del fundo Canaán

La historia del fundo Canaán es “reciente” pero con mucha pasión. Realmente en el sembrío de sus cafetales, se han utilizado semillas que son producto de muchísimos años de investigación en Colombia (Castillo Naranjal, Castillo Rosario, Castillo paraguaicito, colombia 2000, tabi, etc), Costa Rica ( nh21, villa sarchi, costa rica 95) Puerto rico ( limani, fronton), Panama (Geisha verde y dorada )  y Brazil ( acaia  IAC 1474 , topazio IAC MG 1190, catuai amarelo IAC 62, IAC 47 catuai vermehelo IAC 99 IAC 144, bourbon J9 , obata  vermelho IAC 1669 -20, obata amarelo IAC 4739).

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